Üst Menü
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
MOBİL UYGULAMALARIMIZ
Üst Menü
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
MOBİL UYGULAMALARIMIZ
Gıdada sahteciliğin en sık yapıldığı ürünlerden olan zeytinyağının sahte olup olmadığının nasıl tespit edileceğini anlatan zeytin teknikeri ve zeytinyağı tadım Uzmanı Oğuzhan Mecituslu, yağın tadına ve kokusuna bakılması gerektiğini söyledi. Nalbur ve kasaplarda satılan yağların büyük oranda sahte olduğunu anlatan Mecituslu, “Renk kesinlikle bir kalite kriteri değil. Sahte üreticiler boya kullanarak yağı, zeytinyağına benzetebiliyor. Aroma katıp tadını da benzetmeye çalışıyorlar. Sahtecilikte çok uzmanlaşmışlar” diye konuştu.
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdada tağşiş ve sahtecilik yapan işletmeleri liste halinde açıkladı. Firmaların gıdada yaptığı hileler vatandaşta şaşkınlık yaratırken uzun yıllardır hileye başvurulan ürünlerden biri olan zeytinyağı da yeniden gündeme geldi. Antalya’da bu yıl 13’üncüsü düzenlenen Yöresel Ürünler Fuarı YÖREX’e katılan zeytin teknikeri ve zeytinyağı tadım uzmanı Oğuzhan Mecituslu, zeytinyağındaki sahteciliğe dikkati çekti. Sahte olduğu tespit edilen zeytinyağını bir şişe halinde getiren Oğuzhan Mecituslu, sahte ve orijinal yağı iki ayrı bardakta vatandaşa koklatıp, tadına baktırarak tespit etmelerini istedi. Tespite katılanların büyük kısmı yağın rengine bakarak tercihte bulundu. Mecituslu rengin bir kriter olmadığını vatandaşlara anlatarak, orijinal zeytinyağının özelliklerinden ve sahtecilerin yöntemlerini anlattı.
Oğuzhan Mecituslu, zeytinyağının filtre edilmiş ya da filtre edilmeden direkt sıkım işleminin ardından piyasa sunulabilen çeşitleri olduğunu söyledi. Mecituslu, filtre edilmeyen zeytinyağının satın alındıktan sonra 2 ay içerisinde tüketilmemesi halinde içerisindeki zeytin tanecikleri nedeniyle fermente olacağını, kokusu ile tadının bozulabileceğine dikkati çekti. Filtre edilen zeytinyağının daha dayanıklı olduğunu belirten Mecituslu, “Zeytinyağı alırken kokusuna bakılır. Daha sonra tadına bakınca acılığı dikkate alınır. Ağzımızda acılık testi yapılır. Dilin iki kenarında ve üzerine acılık olursa zeytinyağı iyidir. Geniz ve boğazda da yakıcılık bekleriz. İşte bunları hissedince kaliteli bir zeytinyağı olduğunu anlarız” diye konuştu.
Zeytinyağının renginin sahteciliği belgelemede yanıltıcı olabileceğini kaydeden Mecituslu, “Günümüzde çok sahtecilik oluyor. Tüketicilerimizi nasıl koruruz telaşındayız. Markalı ürünleri tercih etmek gerekiyor. Piyasa fiyatının altında kalmayan yağlar tercih edilmelidir. Sokak satıcılarında, nalburlarda ve kasaplarda zeytinyağı satıldığını görüyoruz. Bu zeytinyağlarından uzak durmalıyız. Sahte yağlarda tohum yağı karışımları oluyor. Pamuk, kanola ve ayçiçek yağı oluyor. Bu yağların kokusu oksidasyon kokusu veriyor. Yağlı boya kokusu gibi rahatsız eden koku olur. Renk kesinlikle bir kalite kriteri değil. Ne yazık ki sahte üreticiler boya kullanarak yağı zeytinyağına benzetebiliyor. Aroma katıp tadını da benzetmeye çalışıyorlar. Sahtecilikte çok uzmanlaşmışlar” diye konuştu.
Buzdolabında zeytinyağını dondurarak yapılan testin de doğru sonuç vermeyeceğini belirten Oğuzhan Mecituslu, zeytinyağında tek ve en önemli belirleyici hususun koku, tat ve dil-boğaz bölgesinde bıraktığı acılık olduğunu kaydetti.
Diğer yandan YÖREX’i ziyaret edenler, zeytinyağı alırken fiyata dikkat ettiğini ifade etti. Genellikle zincir marketlerin şubelerinden kapalı ambalajdaki zeytinyağlarını satın aldıklarını ifade eden Öznur Koşargelir, bilinmeyen markalar ile fiyatı çok ucuz ürünleri tercih etmediğini söyledi. Zeytinyağının kokusuna kıvamına baktığını belirten Koşargelir, “Genelde eşim alır ben de kullanırım. Ucuz almıyorum. Ne pahalı ne ucuz orta karardaki fiyatları tercih ediyorum” dedi. Kendisinin de zeytin üreticisi olduğunu belirten Gamze Kaçar ise “Annemler zeytin yetiştiriyor. Her zaman zeytinyağının kokusunu ve rengini iyi bilirim. Taze sıkım zeytinyağı zeytin kokar. Marketlerden almıyorum, sahte zeytinyağının nasıl olduğunu da bilirim” diye konuştu.
Haber bültenimize kayıt olun
Gelişmelerden anında haberdar olmak için haber bültenimize kaydolun ve en güncel haberleri kaçırmayın!
Verilerinizin korunmasını önemsiyoruz.
Gizlilik Politikamızı
okuyun.
İlgili Haberler
Ekonomi yönetimi sıkı para politikasına devam mesajı veriyor. Son açıklama Merkez Bankası Başkan Yardımcısı Cevdet Akçay’dan geldi. İngiliz The Economist dergisine değerlendirmelerde bulunan Akçay, Türk ekonomisine ve para politikasına ilişkin görüşlerini paylaştı. Sıkı duruşun süreceği mesajını veren Akçay “Aylık enflasyon sürdürülebilir bir şekilde düşüş eğilimine girene kadar sıkı para politikasını sürdüreceğiz, başka yolu yok.” dedi. […]
Ak Parti savunma sanayi projeleri için hizmet bedeli ve vergi olarak yıllık toplam hacmi 80 milyar liraya ulaşması beklenen torba yasa teklifini geçtiğimiz cuma günü Meclis’e sunmuştu. KART BAŞINA 750 TL’LİK KESİNTİ TBMM Plan ve Bütçe Komisyonu’nda yarın görüşülmesi beklenen torba yasa teklifiyle, limiti 100 bin lirayı geçen kredi kartı sahiplerinden her bir kart başına […]
Vergi yükümlülüklerini yerine getirmeyen ve kamuoyunda ‘vergi yüzsüzleri’ olarak ifade edilen kişi ve kuruluşlar Hazine ve Maliye Bakanlığı’nın yakın denetimiyle karşı karşıya. Vergi adaletini sağlamak ve vergi kaçakçılığı ile daha etkili bir şekilde mücadele etmek için yarın denetim sonuçları açıklanacak. VERGİ YÜZSÜZLERİ İFŞA OLACAK Vergi dairelerinde ve Gelir İdaresi Başkanlığı’nın internet sitesinde açıklanacak listeyle ilgili […]
Yüksek enflasyon karşısında firmalar varlığını devam ettirmekte güçlük çekerken birçoğu ise iflas bayrağını çekiyor. Bir zamanların vergi rekortmeni olan ve dünyanın 5. seramik firması olarak gösterilen Hitit Seramik de konkordato ilan eden firmalar arasına katıldı. Genel merkezi İstanbul’da, fabrikası ise Uşak’ta bulunan 800’ün üzerinde çalışana sahip olan Hitit Seramik hakkında İstanbul 1. Asliye Ticaret Mahkemesi, […]
Otomotiv Sanayii Derneği Başkanı Cengiz Eroldu, eylülün 3,4 milyar dolarla en yüksek otomotiv sanayisi ihracatının yapıldığı ay olduğunu belirterek, “Adetsel ihracatımız da yaklaşık 90 bin adetle geçen senenin eylül ayına göre yüzde 16’lık artış gösterdi ki, bu da sene sonu için olumlu bir sinyal.” dedi.Eroldu, düzenlediği basın toplantısında, otomotiv sektörünün 9 aylık karnesini değerlendirerek, sektörün […]
Gıdada sahteciliğin en sık yapıldığı ürünlerden olan zeytinyağının sahte olup olmadığının nasıl tespit edileceğini anlatan zeytin teknikeri ve zeytinyağı tadım Uzmanı Oğuzhan Mecituslu, yağın tadına ve kokusuna bakılması gerektiğini söyledi. Nalbur ve kasaplarda satılan yağların büyük oranda sahte olduğunu anlatan Mecituslu, “Renk kesinlikle bir kalite kriteri değil. Sahte üreticiler boya kullanarak yağı, zeytinyağına benzetebiliyor. Aroma […]
Nobel Ekonomi Ödülü Daron Acemoğlu, Simon Johnson ve James A. Robinson’a verildi. Ödül, kurumların refahı nasıl oluşturduğu ve etkilediğiyle ilgili çalışmalarından dolayı verildi. Nobel alan isimler ödül olarak 1,1 milyon dolar alacaklar. NOBEL ALAN TÜRKLER Acemoğlu, Türkiye’den Nobel ödülü alan üçüncü isim oldu. Orhan Pamuk, 2006 yılında Nobel Edebiyat Ödülü almıştı. Nobel jürisi, Pamuk’un “kenti […]
Yasa teklifinin detayları netleşti: Kartlardan 750 TL’lik kesinti her yılın 5 Ocak gününde yapılacak – Haberler HABERLER.COM Haberler.com: Türkiye’nin en kapsamlı haber sitesi. Son dakika haberleri ve en güncel gelişmeler Haberler.com’da. İLGİLİ HABER Ticaret Bakanı Ömer Bolat: Gümrük Birliği Anlaşması’nın güncellenmesi görüşmeleri başladı Haber | Son Dakika | Haberler © 2024
Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Vedat Işıkhan, 2025 yılı asgari ücretine yönelik dikkat çeken açıklamalarda bulundu. Hükümetin işçi ve işveren arasında hakem rolü üstlendiğini vurguladı. “VATANDAŞIN SATIN ALMA GÜVÜNÜ KORUYACAĞIZ” Yenişafak Gazetesi’ne konuşan Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Işıkhan, Asgari Ücret Tespit Komisyonu’nun, mevcut enflasyon oranı, makroekonomik dengeler ve satın alma gücü gibi birçok değişkeni […]
Kamu personelineservis hizmetine ilişkin Memur-Sen’den açıklama geldi. Açıklamada: İki bakanlıkla yapılan görüşmelerimiz sonuç verdi. Memura servis hizmeti devam edecek.” denildi. Memur Sen Başkanı Ali Yalçın sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada kamuda servis hizmetinin devam edeceğini açıkladı. İLGİLİ HABER Ticaret Bakanı Ömer Bolat: Gümrük Birliği Anlaşması’nın güncellenmesi görüşmeleri başladı Yalçın X hesabından yaptığı açıklamada “Memur-Sen olarak […]
